首先，要了解牛皮癣以及乳铁蛋白的相关知识，才能回答这个问题。
牛皮癣是一种常见的皮肤病，其主要症状为皮肤局部出现红斑、鳞屑、角化等症状。它是一种免疫介导的疾病，在病程中会伴有关节痛、爪症状等表现。
乳铁蛋白是一种蛋白质，被广泛用于增加人体铁元素的吸收。它具有生物活性，能加强肠道对铁离子的吸收能力，从而使人体内铁元素的利用率提高。
基于以上的知识，将这两者联系起来进行思考。
一般来说，牛皮癣患者并没有食物禁忌，但是需要注意饮食有规律、营养均衡，并控制体重。在饮食方面选择易消化、低脂、高蛋白、少盐、多维生素的食品，特别是富含维生素A、D的食品。而乳铁蛋白作为促进铁元素吸收的蛋白质，在食用上并不会影响牛皮癣的病情，而且对于临床使用来说也是安全的。
同时，乳铁蛋白还有其他功效，例如能够修复肝功能、改善胃肠道功能，同时还可以增强免疫力，对于牛皮癣患者来说这些都是有益的。
总之，可以针对牛皮癣患者建议其饮食要注意选择易消化、低脂、高蛋白、少盐、多维生素的食品，同时在使用乳铁蛋白时，也是安全的。但是在术前和手术后限制摄入乳铁蛋白。在牛皮癣治疗中可作为辅助手段，具体使用需要根据临床情况综合判断，并遵循医生建议。
